INI DIA TIPS AGAR MASAKAN BERSANTAN TIDAK MUDAH BASI

RESEP DUNIA - Santan kelapa bisa memberi cita rasa yang lebih gurih dan sedap pada aneka masakan. Olahan daging atau sayuran bisa dimasak dengan santan kelapa untuk dijadikan sajian yang lezat. Hanya saja jika salah mengolahnya, masakan bersantan akan mudah basi.

Agar masakan bersantan tidak gampang basi dan bisa awet lebih lama untuk dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Salah satu kuncinya adalah pemilihan dan proses pemasakan santan kelapa. Selengkapnya, simak beberapa tipsnya di bawah ini.

1. Gunakan Santan dari Kelapa Tua

Santan kelapa segar bisa membuat masakan jadi lebih lezat. Sangat disarankan untuk memilih kelapa tua untuk dijadikan santan kelapa. Kandungan minyak yang lebih banyak pada kelapa tua pun bisa membuat masakan jadi terasa lebih gurih. Kelapa yang bagus untuk dijadikan santan masakan adalah yang daging kelapanya sudah keras dan mudah patah dan pilih yang kulit arinya masih agak terang.

2. Masakan Bersantan Dimasak Sampai Benar-Benar Matang

Dalam proses memasak, masak sampai kuah mendidih dan biarkan selama sekitar 10 menit atau kuahnya sedikit berkurang. Selama proses memasak, kita perlu terus mengaduknya agar santan tidak pecah atau meluap. Masakan santan yang dimasak sampai benar-benar matang ini nantinya tidak mudah basi. Bisa bertahan cukup lama dan rasanya pun lebih lezat.

3. Simpan dalam Kulkas

Bila ingin menyimpan masakan untuk stok selama dua atau tiga hari, masakan bersantan bisa disimpan di dalam kulkas. Setelah masakan matang, diamkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang. Setelah dingin, kita bisa menyimpannya di suhu ruang untuk segera disantap. Kemudian selanjutnya bisa disimpan di dalam kulkas untuk stok keesokan harinya.

4. Hangatkan Kembali sebelum Disantap

Masakan bersantan bisa tahan lama untuk dikonsumsi dengan menghangatkannya kembali sebelum disantap. Dalam proses penghangatan masakan, gunakan api kecil saja dan tak perlu terlalu sering diaduk. Hangatkan sampai mendidih, lalu nikmati makanan selagi hangat. 

Itu tadi empat tips mudah yang bisa dicoba agar masakan bersantan tidak mudah basi. Selalu cek tekstur dan aromanya sebelum mengonsumsinya. Bila masakan bersantan mulai berledir dan berbau agak asam, sebaiknya tak dikonsumsi.

Source : Fimela.com

SERING DIJADIKAN BUMBU MASAKAN, TAPI TERNYATA BIJI BAUH INI BERACUN

RESEP DUNIA - Coba tanyakan pada orang tua di rumah, apa di dapur rumahmu ada keluak atau kluwek?

Buah keluak adalah buah dari pohon kepayang, teman-teman. Biasanya, biji buah keluak digunakan untuk bumbu masakan Indonesia. Tapi teman-teman sudah tahu belum? Biji buah keluak atau kluwek mengandung racun, lo!

Wah, biji yang mengandung racun kok bisa dijadikan bumbu masakan, ya?

Mengenal Buah Keluak, Bijinya Beracun Tapi jadi Bumbu Masukan. Keluak atau kluwek punya nama ilmiah Pangium edule, teman-teman.

Dalam bahasa Latin, ‘edule’ artinya ‘bisa dimakan’, lo. Orang-orang biasanya menanam pohon kepayang atau pohon keluak karena memanfaatkan bijinya sebagai bumbu makanan.

Selain itu, bagian tumbuhan lain seperti daun, biji, atau minyak tumbuhan kepayang zaman dulu juga dijadikan obat antiseptik dan disinfektan. Bukan hanya biji buah keluak saja yang mengandung racun, lo, tapi seluruh bagian tumbuhan itu.

Racun dalam tumbuhan keluak adalah hidrogen sianida atau asam sianida. Racun ini bisa berbahaya, teman-teman.

Lalu, kok bisa biji keluak dijadikan bumbu masakan?

Menghilangkan Racun pada Biji Keluak

Rupanya, ada cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan racun pada biji keluak.

Cara menghilangkan racun pada biji keluak adalah dengan merebus dan merendamnya terlebih dulu sebelum digunakan.

Ada juga yang merebus biji keluak menguburnya dalam abu dan daun pisang selama satu bulan. Kemudian kulit bijinya dibelah dan direndam dalam air selama dua hari atau dikeringkan di bawah sinar matahari.

Tahukah kamu? Begitu berbahayanya racun dari keluak, zaman dulu racunnya digunakan untuk melumuri mata anak panah untuk berburu atau berperang.

Memanfaatkan Biji Keluak dan Bagian Tumbuhan Keluak

Biji keluak biasanya digunakan sebagai bahan makanan yang berwarna gelap, misalnya seperti rawon.

Di Banten, ada juga makanan fermentasi yang dibuat dengan biji keluak, yaitu picungan.

Picungan dibuat dari ikan laut yang dicampur dengan parutan biji keluak dan garam, kemudian ditumpuk dalam sebuah keranjang dan dilapisi serta ditutup daun pisang. Proses fermentasi ini berlangsung selama satu minggu.

Selain di Indonesia, buah keluak juga dimanfaatkan untuk memasak di Malaysia dan Singapura, lo. Hidangan yang dimasak dengan buah keluak di negara itu adalah hidangan peranakan yaitu ayam buah keluak.

Selain untuk memasak, biji, daun, dan minyak keluak bisa dimanfaatkan untuk pembasmi hama tanaman, bahan pengawet ikan atau daging, juga bahan pembuat korek api.

Pohon keluak juga bisa digunakan sebagai penahan erosi, lo.

Wah, meski beracun, tumbuhan keluak banyak manfaatnya, ya!

Oh iya, di Jawa, keluak disebut kluwek; di Jawa Barat dan Banten, kluwek disebut picung; di Toraja keluak disebut pamarrasan; kemudian di Makassar, keluak disebut kalowa; kalau di daerah mu, keluak disebut apa teman-teman?

RESEP DAN CARA MEMASAK SUP KEPALA IKAN KAKAP

RESEP DUNIA - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan dan idola banyak orang adalah sup kepala ikan.

Salah satu ikan untuk membuat sup kepala ikan dengan cita rasa super enak dan menggugah selera adalah ikan kakap. Kali ini Fimela akan memberikan resep membuat sup kepala ikan kakap sederhana namun enaknya juara.

Berikut resepnya dan simak baik-baik.

Bahan

• 3 buah kepala ikan kakap segar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai rawit, utuhkan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• Sejumput gula
• 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
• Sejumput lada bubuk, jika suka

Cara Membuat

1. Cuci bersih kepala ikan kakap, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa waktu. Cuci kembali kepala ikan kakap sebelum dimasak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kepala ikan kakap ke dalam wajan, rebus bersama bumbu hingga kepala ikan matang dan empuk.
4. Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabai rawit. Rebus lagi hingga bumbu meresap.
5. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat jika sudah matang.
6. Sajikan sup kepala ikan yang enak sebagai lauk makan siang atau sarapan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Source : fimela.com

BIAR GK RIBET, BEGINI CARA MERAWAT TEFLON YANG BENAR

RESEP DUNIA - Teflon àtàu wàjàn ànti lengket àdàlàh sàlàh sàtu peràlàtàn dàpur yàng wàjib àdà di rumàh kàrenà memberikàn kemudàhàn dàlàm memàsàk. Setiàp teflon selàlu dilengkàpi dengàn làpisàn ànti lengket yàng àkàn membuàt màkànàn tidàk lengket pàdà permukààn wàjààn sààt memàsàknyà.

Nàmun sebàgiàn oràng pàsti àkàn meràsà kesulitàn untuk meràwàt dàn membersihkànnyà. Untuk itu kàmi àkàn memberikàn tips meràwàt dàn mencuci teflon àgàr tetàp àwet dàn pemàkàiànnyà bisà tàhàn làmà.

Tips Mencuci Teflon

Làpisàn ànti lengket pàdà teflon àkàn mudàh rusàk jikà dicuci dengàn sàbun pencuci piring yàng keràs àpàlàgi jikà Àndà membersihkànnyà menggunàkàn dishwàsher (mesin pencuci piring) sàngàt tidàk diànjurkàn. Untuk mencucinyà Àndà bisà menyiàpkàn kàin nylon, àir hàngàt dàn sàbun pencuci piring yàng tidàk keràs. Berikut càrà mencucinyà;

1. Tuàng sàbun cuci diàtàs wàjàn, kemudiàn pànàskàn wàjàn diàtàs kompor kuràng lebih selàmà 5 menit. Ini bergunà untuk membàntu Àndà membersihkàn sisà màkànàn dàn minyàk yàng melekàt pàdà permukààn wàjàn.
2. Setelàh dipànàskàn, tunggu hinggà dingin kemudiàn bilàs dengàn àir hàngàt.
3. Càmpurkàn sedikit àir dengàn sàbun cuci piring dàn celupkàn nylon.
4. Usàp nylon pàdà seluruh wàjàn dàn bilàs dengàn àir bersih sàmpài tidàk àdà làgi sisà sàbun.
5. Segerà keringkàn teflon dengàn kàin àtàu hànduk yàng lebut àgàr sisà àir tidàk menempel pàdà wàjàn.

Tips Menyimpàn & Meràwàt Teflon

Sàlàh sàtu kelebihàn menggunàkàn teflon ànti lengket àdàlàh kità bisà lebih sehàt kàrenà làpisàn ànti lengketnyà memudàhkàn kità untuk memàsàk dengàn hànyà menuàngkàn sedikit minyàk goreng àtàu bàhkàn tidàk sàmà sekàli. Berikut tips àgàr wàjàn teflon Àndà tetàp àwet;

Hindàri menumpuk bàràng diàtàs teflon àgàr tidàk merusàk làpisàn ànti lengketnyà.

Bikin Donat Indomie Buat Sajian Keluarga, Resep dan Caranya Gampang kok !! Yuk Cobain....

Resep Dunia - Donat Indomie lagi hits banget di jagat Instagram saat ini, jangan cuma mupeng (muka pengen) lihat gambarnya yang menggoda, kamu bisa kok buat sendiri di rumah atau kosan.

Tren donat Indomie ini awalnya dimulai dari negara tetangga, Australia. Kemudian tersebarlah di Instagram.

Nah, daripada jauh-jauh ke Australia buat beli donat Indomie yang lagi happening banget ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau kosan, sebagai menu buka puasa.

Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan:

1 bungkus Indomie goreng
1 lembar smoke beef potong kecil-kecil (bisa ganti sosis/keju/tuna/kornet)
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Tepung bumbu secukupnya
Tepung roti secukupnya
Cookie cutter untuk cetakan

Cara membuat:

1. Masak Indomie goreng seperti yang tertera di kemasan, lalu tambahkan smoke beef,
2. Beri 1/2 bagian telur, aduk rata (setengahnya lagi untuk pelapis),
3. Tuang di cetakan (cookie cutter) yang bawahnya sudah di alas loyang, ratakan,
4. Kukus sebentar saja, asal telur sudah bercampur rata. Dinginkan
5. Balur donat dgn tepung bumbu, celup ke kocokan telur, balur dengan tepung roti.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan hangat

Mudah bukan...? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Masak Dadakan | Resep Ayam Saus Jeruk Praktis Cuma 30 Menit

Resep Dunia - Ayam saus jeruk atau orange chicken merupakan masakan a la China Amerika yang aslinya berasal dari propinsi Hunan. Variasi masakan ini yang umum ditemukan di restoran fast-food di Amerika Utara biasanya terdiri atas potongan daging ayam yang digoreng dan dilumuri dengan saus pedas dengan rasa jeruk. Saus biasanya memiliki tekstur kental atau seperti karamel dan berfungsi sebagai glaze untuk melumuri potongan daging ayam. Meskipun masakan ini sangat terkenal di US, namun lebih sering ditemukan sebagai variasi masakan ayam bernama General Tso daripada  masakan yang umum ditemukan di dataran China.

Resep ayam saus jeruk praktis

Pada kebanyakan negara di belahan bumi bagian barat, nama 'ayam saus jeruk', 'ayam kulit jeruk', 'ayam dengan aroma jeruk' atau ' 'ayam jeruk' biasanya mengacu pada nama masakan ini. Di China sendiri masakan ayam saus jeruk lebih dikenal dengan nama 'ayam masak kulit jeruk kering', mengacu pada kulit jeruk kering yang sering digunakan pada pengobatan tradisional China termasuk juga didalam masakan. Di restoran di luar Asia maka kulit jeruk segar yang lebih sering digunakan dibandingkan kulit jeruk kering, atau tidak menggunakan kulit jeruk sama sekali.

Bahan & bumbu:

• 1,5 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh cabai bubuk (optional)
• 2 buah cabai rawit merah, rajang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung maizena 
• 1 sendok makan gula palem bubuk/gula Jawa sisir halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal botolan (optional)
• 2 sendok makan sirup orange merk apapun (jika warna dan aroma masakan kurang berbau jeruk)
• 1 botol minuman Pulpy Orange  ukuran 350 ml atau gantikan dengan jus dari perasan jeruk asli (Sunkist atau Mandarin) sebanyak 350 ml
• 300 gram fillet dada atau paha ayam, potong tipis
• 3 sendok makan tepung maizena

Pelengkap:

1 batang daun bawang rajang halus (saya tidak pakai)

biji wijen putih secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan 1/2 porsi jahe, 1/2 porsi bawang putih, cabai bubuk, cabai rawit, merica, garam, dan tepung maizena,  aduk rata. Tambahkan 1/2 botol minuman Pulpy Orange. Aduk rata. Masukkan potongan ayam. 
2. Aduk hingga rata, tutup wadah dan simpan di chiller selama minimal 20 menit atau maksimal selama semalam. Keluarkan dari kulkas, tiriskan ayam sampai benar-benar tiris.  Sisihkan bumbu perendamnya. 
3. Taburi permukaan ayam dengan 3 sendok makan tepung maizena. Balurkan ayam dengan tepung hingga rata.  Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam hingga coklt kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Tuangkan minyak bekas menggoreng ayam ke wadah lain. 
4. Dengan menggunakan wajan yang sama tuangkan sisa bumbu perendam ayam ke wajan. Tambahkan sisa cincangan jahe dan bawang putih, gula palem, saus tomat, saus sambal dan sirup orange (jika pakai) dan sisa Pulpy Orange. Aduk rata. 
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata dan ayam terlumuri dengan bumbu. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula untuk menyesuikan rasa. Angkat, hidangkan dipiring saji, taburi dengan rajangan daun bawang dan biji wijen.

Sumber : http://www.justtryandtaste.com/

Cemilan Asyik | Resep Cimplung Pisang + Nangka Serut Keju yang Menggugah Selera

Resep Dunia - Resep cimplung pisang adalah salah satu dari sekian banyak resep masakan praktis yang berbahan dasar pisang,berbeda dengan resep pisang goreng yang menggunakan pisang secara utuh,pisang pada cimplung terlebih dahulu dipotong potong dengan ukuran yang cukup kecil,dikarenakan kemudahan dalam membuat nya, resep cemilan praktis yang satu ini menjadi salah satu pilihan panganan atau cemilan favorit terutama bagi masyarakat sunda di sekitar purwakarta dan bandung

Resep cimplung pisang nangka serut keju

Bahan bahan 

• 2 buah pisang tanduk (dapat menggunakan pisang dari jenis apapun ) kemudian potong potong sesuai selera
• 4 butir nangka ,dagingnya dipotong potong dadu
• 4.5 ons  tepung beras
• 1 sendok makan gula merah
• garam dan vanili secukupnya0.3 liter santan atau kira kira dari  1/2 butir kelapa
• minyak goreng secukupnya
• Topping cimplung 
• susu kental manis
• keju parut sesuai selera

Cara  membuat 

1. campurkan semua adonan kecuali santan,potongan pisang dan nangka,aduk hingga semua adonan cimplung tercampur dengan rata. kemudian tuangkan santan, aduk kembali sampai  adonan pisang cimplung terasa licin
2. Kemudian masukkan pisang dan nangka kedalam adonan, dan diaduk hingga tercamur rata.
3. panaskan minyak goreng dengan suhu yang agak tinggi,setelah itu masukan goreng adonan pisang cimplung,goreng pisang cimplung hingga berubah warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Hias cimplung yang telah matang dan ditiris dalam piring saji, siram dengan susu kental manis dan taburan keju parut. sajikan.

Hasil: 8 porsi

Sumber : http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id/

Resep Ikan Bakar Taliwang | Nikmati Kuliner Nusantara Didapur Sendiri

Resep ikan bakar taliwang

Bahan-bahan Ikan Bakar Taliwang

• 3 ekor ikan kembung, bersihkan
• 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 butir kemiri

Membuat Ikan Bakar Taliwang

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
5. Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Hasil: 3 porsi

Sumber : http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id/

Anda Suka Sate ? Ini Dia Resep Sate Ambal yang Praktis, dijamin Bikin Ngiler | Anda Harus Coba, Gampang Kog

Resep Dunia - Sate adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia. Karena ciri khasnya yang tidak ditemukan di negara manapun, sampai – sampai presiden obama sempat menunjukkan sate kepada dunia bahwa makanan sate adalah makanan sangat enak. Proses pembuatan sate pada umumnya dilakukan dengan cara dibakar dan ditusukkan kedalam bambu ataupun lidi. Jenis sate sendiri ada berbagai macam, diantaranya ada sate bekicot, atau orang-orang menyebutnya dengan sate 02, selain itu ada juga sate kreco yang sedikit keras seperti sate kuda. Kemudian yang paling sering ditemukan yakni sate ayam dan sate kambing.

Resep dan cara memasak sate ambal

Selain aneka macam sate yang disebutkan diatas, ada juga sate yang sangat enak yang bernama Sate ambal. Sate ambal ini menggunakan bahan dasar ayam, disebut sate ambal karena makanan tersebut merupakan ciri khas jawa tengah yang terdapat didaerah ambal. Sama halnya dengan yang lain, memasak sate ambal juga disertai lontong sebagai pengganti nasi. Namun bedanya hanya terletak dari bumbu yang digunakan. Karena bumbu dari sate ambal ini sedikit cair dan tekstur warnanya agak kuning. Agar lebih jelas bagaimana cara membuatnya, inilah Resep Cara Membuat Sate Ambal yang bisa anda pelajari dan praktekkan dirumah.

Bahan Membuat Sate Ambal :

Bahan Utama :

500 gr daging ayam

kecap manis secukupnya

tusuk sate secukupnya

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

1. Bawang merah tiga siung
2. Bawang putih satu siung
3. Dua sendok Ketumbar yang disangrai
4. Jintan sedikit saja lalu di sangrai
5. Jahe dengan ukuran setengah centi meter
6. Garam secukupnya
7. Gula merah (disisir)

Bahan Saus:

• 250 gr tempe yang masih utuh (kukus dan haluskan)
• Bawang putih dua siung
• Bawang merah lima siung
• Tiga cabe merah
• Garam secukupnya
• Gula merah satu setengah sendok
• Air 500 ml

Cara Membuat Sate Ambal :

1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian ambil bagian yang paling banyak dagingnya, biasanya terletak di dada.
2. Potong kembali dada ayam menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu
3. Siapkan kecap manis kemudian minyak goreng, dan semua bumbu yang diperlukan. Kemudian haluskan bumbu tersebut, dan aduk bersama ayam yang telah dipotong kecil
4. Diamkan ayam kurang lebih selama 30 menit hingga bumbu dapat menyerap
5. Tusukkan satu persatu ayam kedalam bambu. Setelah itu, bakar sate sambil sesekali diolesi oleh bumbu yang masih sisa
6. Jika sate telah matang, hidangkan diatas piring
7. Buat sauce untuk menemani satenya, dengan menyiapkan bahan seperti bawang merah dan putih, lalu cabe merah dan tambahkan gula serta garam. Kemudian haluskan hingga merata
8. Tambahkan tempe yang telah dikukus dan dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air kedalam rebusan bumbu
9. Setelah matang, Sajikan bersama sate.

Sumber : http://www.masakankoki.com/

Resep Kikil Sapi Enak dan Praktis

Kikil sapi merupakan makanan yang sangat disukai oleh banyak orang, dengan rasa yang sangat khas dan juga tekstur yang sangat lembut yang membuat kikil sapi ini sangat disukai masyarakat. Bila anda membuatnya sendiri maka anda akan merasakan rasa yang original buatan anda sendiri, anda bebas menambahkan bumbu dengan bumbu racikan anda sendiri. Dan kikil sapi ini merupakan juga makanan populer sehingga kami tertarik untuk membuatkan Resep Kikil Sapi Enak dan Praktis ini dengan baik yang kami bagikan hanya untuk anda yang ingin belajar memasak dan juga agar memudahkan anda membuatnya sendiri dirumah.

Nah sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah yaitu dengan cara mengikuti resep masakan yang kami bagikan kali ini dan selamat mencoba! Silakan langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini dengan baik.

Resep Kikil 

Resep Kikil Sapi

Bahan Bumbu :

Bawang merah sebanyak 6 butir

Bawang putih sebanyak 3 siung

Tomat sebanyak 1 buah

Bahan :

Kikil sapi rebus sebanyak 400 gram

Saus tiram sebanyak 3 sdm

Air sebanyak 400 ml

Minyak untuk menumis

Gula pasir sebanyak ½ sdt

Tauco sebanyak 1 sdm

Kecap manis sebanyak 1 sdm

Daun bawang sebanyak 1 batang, diiris

Cara Membuat Kikil Sapi

Iris semua bumbu terlebih dahulu. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu iris hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan tauco, lalu aduk hingga rata.

Selanjutnya, masukkan kikil dan aduk sampai rata. Lalu masukkan saus tiram, gula, kecap manis, dan air. Masak sampai bumbu meresap.

Tambakan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Itulah sedikit ulasan tentang Resep Kikil Sapi Enak dan Praktis yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan semoga anda berhasil membuatnya. Silakan baca juga Resep Nasi Goreng Pete Spesial dan juga Resep Pecel Terong Enak

Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang

RESEP DAN CARA MEMBUAT CUKO/CUKA (KUAH) KENTAL DAN PEDAS PEMPEK ASLI PALEMBANG MANTAP DAN TAHAN LAMA. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).

Resep Cuko Pempek 

CUKO dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan.

Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.

RESEP CUKO KENTAL DAN PEDAS PEMPEK ASLI PALEMBANG

Bahan :

-500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua

-50 gram asam jawa

-4 sendok teh cuka putih (agar kuah tahan lama)

-5 gelas air

-5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk

-2 sendok makan ebi dihaluskan

-20-30 buah cabai rawit, dihaluskan

-1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus

-1-2 sendok teh garam (disesuaikan dengan selera)

CARA MEMBUAT CUKO PEMPEK ASLI PALEMBANG:

-Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.

-Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.

-Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.

-Didihkan kembali lalu angkat.

Tips :

-Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya.

J-ika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe rawit yg dihaluskan, tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan terpisah, sehingga pada saat mau makan pempek sajah, cabe halus tadi baru dicampurkan ke adonan cuka sehingga bisa di kira-kira pedasnya.

-Cabe rawit boleh di campur dengan cabe merah sedikit.

-Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan cuko tidak terasa pahit.

-Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.

-Untuk memperoleh cuko yg sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari.

Resep Minuman Hangat Lagi Sehat, STMJ (Susu Telur Madu Jahe)

Saat cuaca dingin, selain secangkir cokelat panas dan teh panas, sebenarnya ada minuman lain yang juga bisa menjadi minuman penghangat tubuh. Minuman tersebut adalah STMJ. STMJ merupakan salah satu minuman yang sehat dan lezat yang terbuat dari susu, telur, madu dan jahe. Selain sangat lezat, minuman ini juga sangat sehat dan bermanfaat mengagumkan buat kebugaran tubuh. Lantas, bagaimana cara membuat STMJ? Berikut nih resepnya.

STMJ (Susu Telur Madu Jahe)

Bahan

READ MORE
Gak Perlu Mahal, Ini Cara Mudah Bikin Tubuh Langsing
Mengharukan! Sepanjang Hidupnya, Gadis 19 Tahun Ini Hanya Bisa Hidup Didalam Ember Plastik
1 sachet susu kental manis (putih)
1 ruas jahe (memarkan)
2 butir kapulaga
2 butir cengkeh
5 sdm madu
1 butir telur ayam kampung (ambil kuningnya saja)

Cara Membuat

1. Langkah pertama, campur kuning telur dan madu ke dalam sebuah cangkir atau gelas lalu aduk-aduk sampai keduanya tercampur rata.
2. Rebus segelas air hingga mendidih.
3. Di dalam air rebusan, tambahkan cengkeh, kapulaga, susu kental manis dan jahe. Rebus lagi kira-kira selama 5 sampai 10 menit hingga aroma air rebusan harum.
4. Angkat dan saring air rebusan ke dalam cangkir yang telah terdapat campuran madu dan telur di dalamnya.
5. Aduk selagi masih panas dan segera sajikan. STMJ ini akan sangat lezat jika dinikmati saat masih panas atau hangat.

Gimana Ladies, untuk membuat STMJ sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep minuman ini dan semoga kamu suka. Tak hanya super lezat dan menghangatkan tubuh, minuman ini juga bakal bikin tubuh lebih sehat, bugar dan perasaan pun semakin nyaman.

Resep Stik Keju Mozzarella Goreng

Resep Stik Keju Mozzarella Goreng

suka keju? Ingin bikin camilan yang "ngeju" banget? Coba bikin stik yang satu ini. Dijamin bakal bikin ketagihan. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam

400 cc susu cair

10 egg roll wrappers (bisa diganti kulit pangsit)

10 stik keju mozzarella

250 gram tepung roti

minyak goreng

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur di mangkuk, tambahkan susu, sisihkan.

2. Masukkan tepung roti di plastik.

3. Bungkus stik keju dengan egg roll wrappers, pastikan tertutup rapat dengan merekatkannya menggunakan air/putih telur.

4. Celupkan stik mozarella ke kocokan telur, lalu masukkan dalam plastik yang berisi tepung roti, kocok hingga stik terbalut sempurna dengan tepung roti.

5. Panaskan minyak, goreng stik keju hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus favoritmu.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat mencoba, Ladies.

Resep Sederhana Dadar Gulung Isi Kelapa Legit

Resep Sederhana Dadar Gulung

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki beragam kue tradisional. Tak hanya enak, kue-kue tradisional di Indonesia juga sangat sehat serta bisa dibuat oleh siapa saja di rumah. Ngomongin soal kue tradisional, kali ini Vemale akan memberikan resep kue tradisional yang sangat praktis dan bisa dibuat di rumah kapan saja.

READ MORE

Unik! Persahabatan Seorang Kakek Dengan Seekor Ayam, Kemanapun Kakek Ini Pergi, Ayam Itu Selalu Menemani

X-Men Di Dunia Nyata, Bocah Ini Jika Marah Bisa Membuat Logam Menempel Di Tubuhnya!

Kue tersebut adalah kue dadar gulung isi gula yang legit, nikmat dan pastinya sangat disukai semua orang. Kira-kira, bagaimana cara membuat kue dadar gulung ini? Berikut resepnya.

Bahan Kulit:

100 gram tepung terigu

150 ml santan kelapa

30 ml daun pandan atau daun suji (agar kulit dadar gulung berwarna hijau menarik)

Garam (secukupnya)

1/2 butir telur (kocok lepas)

Bahan Isi:

Garam (secukupnya, sejumput saja)

100 ml air

125 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa yang masih muda agar rasa isian makin nikmat)

75 gram gula merah (sisir halus)

1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Cara Membuat Isi:

Campur kelapa parut, air, garam, daun pandan dan gula merah sisir lalu masak hingga adonan kering serta asat. Selama memasaknya, usahakan untuk terus mengaduk agar gula merah larut dan meresap ke dalam kelapa yang telah diparut.

Cara Membuat Kulit:

Campur tepung terigu dan garam lalu aduk-aduk hingga rata.

Tuangkan santan, air daun suji dan telur ke dalam tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan cukup encer serta siap buat dicetak.

Siapkan teflon dan tuang sedikit demi sedikit adonan. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

Ambil selembar dadar lalu beri isi. Lipat sisi kanan dan sisi kiri, gulung dan rapatkan.

Kue dadar gulung yang praktis, lezat dan sehat pun siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.

Itulah resep membuat dadar gulung yang sangat praktis. Semoga, resep ini bermanfaat dan selamat mencoba ya. :)

Update Informasi Resep Kuliner | Sensasi Rasa Unik Manisan Cabe Merah dan Hijau

Resep Dunia - Kali ini saya punya resep manisan unik, yaitu resep manisan cabe merah dan cabe hijau. Pada umumnya yang namanya manisan adalah terbuat dari buah-buahan, akan tetapi tauhakn anda sekalian bahwa ternyata cabe juga dapat dijadikan sebagai manisan yang bahkan manisan cabe ini memiliki rasa yang unik jika dibanding dengan manisan buah pada umumnya. Yang biasanya kita ketahui bahwa cabe atau lombok merupakan salah satu bumbu yang biasanya digunakan sebagai sambal dan bumbu memasak karena rasanya yang pedas dan menggugah selera, namun setelah melalui proses pembuatan manisan ternyata cabe juga bisa dinikmati dalam sensasi rasa yang lain, yang mungkin ini belum umum untuk sebagian besar orang. Nah, saya rasa sobat semua sudah penasaran seperti apakah proses pembuatan manisan cabe ini? maka mari kita simak ulasan selanjutnya tentang pembuatan resep manisan cabe merah dan cabe hijau ini.

Manisan cabe merah dan hiaju

Untuk membuat manisan cabe ini terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, dan berikut bahan-bahan untuk membuat manisan cabe merah dan manisan cabe hijau:

• 250 gr Cabe Merah
• 300 ml Air Garam
• 3 cm Kayu manis
• 500 ml Air
• 250 gr Cabe Hijau
• 200 gr Gula Pasir

Cara Membuat Manisan Cabe

Nah, berikut bebrapa tahapan dalam cara membuat manisan cabe merah dan manisan cabe hijau:

1. Cuci cabe dengan air hingga bersih, kemudian buang seluruh biji dan daging yang ada didalam cabe, kemudian cuci bersih dan selanjutnya rendam dengan air garam selama kurang lebih 8 jam.
2. Selesai direndam, lalu angkat cabe dan tiriskan.
3. Buatlah campuran air, gula pasir dan kayu manis, kemudian rebus hingga mendidih hingga gula benar-benar larut dengan air. Kemudian angkat dan jadikan larutan gula kedalam 2 bagian.
4. Kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau secara terpisah ke dalam larutan gula yang telah dibagi dua sisi. Rendam hingga 6 jam, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan larutan gula hingga mendidih, dan angkat. Rendam kembali cabe ke dengan larutan gula tersebut sehingga cabe manjadi manis. angkat dan tiriskan.
6. Selesai, dan manisan cabe sudah siap dihidangkan.

Sumber : http://resepabi.blogspot.co.id/

Resep dan Cara Membuat Donat Panggang Coklat Berlapis | Cemilan Asyik untuk Keluarga Tercinta

Resep Dunia - Anak-anak biasanya menyukai makanan yang unik, seperti salah satunya adalah kue donat lapis. Anda dapat membuatkan camilan sendiri untuk si kecil agar mereka tidak sembarangan jajan di luar. Resep Membuat Donat Panggang Coklat Berlapis dapat menjadi resep andalan Anda untuk membuat si kecil tetap sehat dengan mengkonsumsi makanan buatan Anda sendiri. Donat ini dapat dimakan di rumah bersama keluarga maupun untuk bekal si kecil pergi ke sekolah. Membuat sendiri donat kesukaan anak biayanya akan lebih murah dibandingkan dengan membeli, dan tentu saja lebih aman. Apalagi resep donat ini adalah akan menghasilkan donat yang rasanya berlapis-lapis, pasti si kecil suka.

Resep dan Cara Membuat Donat Panggang Coklat Berlapis

Pertama-tama, dalam membuat Resep Membuat Donat Panggang Coklat Berlapis adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Pada dasarnya, bahan-bahan untuk membuat donat lapis cokelat ini sama seperti membuat donat pada umumnya, namun resep kali ini unik karena dipadukan dengan beberapa lapis bahan sehingga rasanya juga berlapis-lapis. Donat yang satu ini juga akan mempunyai bentuk yang unik yang dijamin anak-anak pasti menyukainya.

Bahan-Bahan Resep Membuat Donat Panggang Coklat Berlapis :

• 500 gram tepung terigu

• 150 gram pisang ambon

• 1 butir telur

• 50 gram gula pasir yang halus

• 2 sdm ragi instan

• 100 gram margarine

• 100 ml air

• garam secukupnya

• emulsier

Bahan Isi:

• 200 gram cokelat masak

• 100 ml susu cair

• Kismis atau kacang tanah sangrai bila suka

Bahan Celupan:

• 100 gram cokelat masak, lelehkan

Cara membuat resep membuat donat panggang coklat berlapis didahului dengan membuat isinya terlebih dahulu. Lelehkan cokelat masak. Di sisi lain, masak susu di atas api sedang sampai mendidih. Matikan api dan tuangkan susu secara perlahan yang telah mendidih ke atas cokelat leleh. Apabila Anda suka, Anda dapat menambahkan kismis atau kacang tanah sangrai yang telah dihancurkan. Dinginkan adonan isi, lalu bentuk menjadi seperti bola-bola kecil. Ini sebagai bahan isi resep donat panggang.

Kemudian untuk membuat bahan utama donatnya yaitu haluskan pisang ambon, sisihkan. Campurkan tepung terigu, gula pasir halus, dan ragi instan dalam satu wadah. Selanjugnya, campurkan dengan diaduk hingga rata. Masukkan pisang ambon yang telah dihaluskan, emulsifier, telur dan air. Setelah semua tercampur rata, uleni sampai kalis. Memang resep membuat donat panggang coklat berlapis langkah-langkahnya bertahap, seperti namanya yang juga berlapis-lapis. Setelah kalis, tambahkan garam dan margarine. Campur dan uleni sampai adonan menjadi elastic. Diamkan sekitar 30 menit. Resep donat panggang lapis cokelat memang ada beberapa tahap, tetapi mudah sekali melakukannya tanpa ribet.

Setelah adonan donat didiamkan, kini saatnya untuk membentuk menjadi donat sungguhan. Pertama, kempiskan adonan terlebih dahulu karena setelah didiamkan adonan akan mengembang. Ambil adonan sedikit demi sedikit masing-masing 15 gram. Bulatkan, lalu diamkan lagi sekitar 10-15 menit. Setelah itu, pipihkan masing-masing adonan satu per satu. Beri adonan isi, lalu bentuk menjadi bulat kembali. Letakkan pada Loyang yang alasnya sudah ditaburi tepung. Buat jarak ketika meletakkannya pada Loyang. Diamkan kembali selama 15 menit. Resep membuat donat panggang coklat berlapis selanjutnya adalah memanggangnya di dalam oven atau di atas wajan anti lengket sampai matang dan berwarna kecokelatan. Setelah dingin, celup setengah bagian cokelat ke dalam cokelat masak yang telah dilelehkan. Kalau Anda suka, dapat menusuk dengan tusuk sate masing-masing 3 atau 4 buah donat. Sajikan.

Sumber : http://www.setetes.info/

Resep es lidah buaya segar dan menyehatkan. bagus untuk para cewek yang suka perawatan!!!!!

Lendir dari lidah buaya seringkali digunakan sebagai metode pengobatan tradisional baik luka dalam maupun luka luar. Lidah buaya juga seringkali digunakan untuk bahan kecantikan seperti perawatan wajah dan rambut. Lalu bagaimana jika tanaman tersebut kita olah menjadi minuman segar yang menyehatkan? Cara mengolah lidah buaya sangatlah mudah dan praktis, anda cukup menggunakan daging atau lendir lidah buaya saja sebagai isi dari minuman segar ini. Berikut ini ada beberapa jenis bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.

Resep es lidah buaya segar dan menyehatkan

BAHAN RESEP ES LIDAH BUAYA YANG MENYEHATKAN :

– Daun lidah buaya 600 gr (pilih yang pelepahnya tebal)

– Air 300 ml liter

– Kapur sirih 1 sdt

– Garam 1 sdt

– Air untuk merebus lidah buaya secukupnya

– Air 800 ml liter

– Gula pasir 400 gr

– Daun pandan 2 lmbr (dipotong)

– Biji selasih kering 1 sdm

– Es batu secukupnya

– Vanili ½ sdt

CARA MEMBUAT ES LIDAH BUAYA SENDIRI DI RUMAH:

1. Pertama-tama kupas terlebih dahulu lidah buaya yang akan digunakan kemudian potong membetuk dadu. Jika sudah cuci bersih dan aduk bersama kapur sirih dan air 300 ml liter beserta garam. Diamkan selama 1 jam dan bersihkan kembali kemudian tiriskan.

2. Masak air hingga mendidih, masukkan lidah buaya tadi kemudian rebus selama 10 menit. Masak air 800 ml liter bersama gula pasir dan daun pandan. Masak hingga gula larut dalam air kemudian anda masukkan vanili dan lidah buaya sambil diaduk rata.

3. Jika sudah tercampur dengan baik, terakhir angkat dan dinginkan. Masukkan selasih dan es batu kemudian hidangkan selagi dingin.

Lagi hemat tapi pengen makan masakan resto????? cek disini resep masakannya!!

Resep Bistik Undang Sebenarnya pembuatannya dapat menggunakan bahan lain selain udang, tetapi pada kesempatan kali ini kami akan mencoba untuk menggunakan bahan seafood ini untuk dibuat menjadi makanan bercitarasa tinggi. Makanan ini dapat anda jumpai direstoran besar yang tentunya dijual dengan harga yang mahal. Untuk meminimalisir biaya yang dikeluarkan anda dapat membuatnya sendiri dirumah tentunya dengan bahan-bahan sebagai berikut :

Resep Bistik Undang

BAHAN DALAM CARA MEMBUAT BISTIK UDANG SPESIAL :

• Udang segar ukuran besar 650 gr

• Margarine 200 gr

• Garam ¾ sdt

• Merica bubuk ½ sdt

• Gula pasir ½ sdt

• Bumbu penyedap ½ sdt

Bahan Adonan Tepung :

• Tepung terigu 100 gr

• Garam ½ sdt

• Merica bubuk ¼ sdt

• Krim kental 65 ml liter

• Telur ayam 2 butir

Bahan Saus :

• Saus cair 60 ml liter

• Margarine 50 gr

• Peterseli cincang 2 sdt

• Garam secukupnya

• Bawang bombay cincang ½ buah

• Merica bubuk ½ sdt

• Air jeruk lemon 1 sdm

CARA MEMBUAT BISTIK UDANG SUPER ENAK :

1. Udang yang telah dibersihan dan dicincang kasar campurkan dengan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan diamkan selama 10 menit.

2. Campur semua bahan adonan tepung sambil dikocok terus hingga rata dan licin setelah itu udang dimasukkan kedalam adonan tepung dan diaduk kembali hingga rata.

3. Panaskan minyak, masukkan udang tepung tadi kedalam minyak yang sudah panas dan goreng hingga kedua sisinya matang setelah itu angkat dan tiriskan.

4. Buat saus, tumis bawang bombay hingga wangi dan masukkan seluruh bahan saus lainnya. Aduk hingga matang. Jika saus sudah matang dan meletup, matikan api. Letakkan bistik didalam piring dan lumuri dengan sausnya.

5. Bistik Udang Gurih siap dihidangkan bersama nasi putih panas.

Resep singkat mengolah ikan tawar menjadi masakan terlezat di indonesia, khususnya jawa barat. yuk simak resepnya!!!

Di masyarakat Sunda dan Cianjur banyak sekali orang yang mengolah ikan menjadi Masakan Pesmol. Ada berbagai macam jenis ikan yang dapat digunakan seperti ikan lele, mujaer, ikan nila, gurameh dan ikan air tawar lainnya. Nah, bagi anda yang memiliki persediaan ikan air tawar dikulkas silahkan anda manfaatkan untuk mencoba resep yang satu ini. Sebagai bahan pendamping, berikut ini akan kami sebutkan beberapa bahan yang dibutuhkan lengkap dengan cara membuatnya.

Resep singkat mengolah ikan tawar

BAHAN DALAM RESEP IKAN PESMOL YANG DIGUNAKAN :

• Ikan air tawar 1kg

• Tomat 1 buah

• Cabe rawit hijau 10 buah

• Air jeruk nipis 1 sdt

• Daun salam 2 lmbr

• Daun jeruk 2 lmbr (dibuang tulang daunnya)

• Serai 1 btng

• Gula pasir ¾ sdt

• Air 250 ml liter

• Garam 1 sdm

• Minyak secukupnya

Bumbu Halus Ikan Pesmol :

• Bawang merah 10 butir

• Bawang putih 4 siung

• Kemiri 6 butir

• Kunyit 5 cm

• Jahe 2 cm

CARA MEMBUAT IKAN PESMOL KHAS SUNDA :

1. Pertama-tama bersihkan ikan terlebih dahulu kemudian lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk dan garam secara merata untuk menghilangkan bau amis pada ikan kurang lebih selama 15 menit.

2. Jika sudah, goreng ikan hingga matang. Untuk kering atau tidaknya silahkan anda sesuaikan dengan selera masing-masing.

3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga tercium aroma wangi pada masakan setelah itu potong cabe rawit dan tomat kemudian masukkan kedalam tumisan.

4. Diamkan hingga tumisan layu baru kemudian anda basukkan ikan yang sudah anda goreng tadi. Tidak lupa tambahkan pula gula pasir dan garam agar rasanya lebih nikmat.

5. Aduk hingga rata dan yang terakhir tambahkan air secukupnya, tunggu hingga bumbu meresap pada ikan baru kemudian anda angkat dan letakkan pada piring yang lebar.

6. Ikan Pesmol Khas Sunda siap disajikan bersama nasi putih dan lalapan.

Resep Tumis Kacang Sederhana. Simak disini !!

Resep Tumis Kacang Sederhana

Resep Tumis Kacang Sederhana- Resep yang satu ini membuat anda akan sangat menyukainya, Tumis Kacang Panjang selalu memiliki ruang tersendiri di dalam hati anda. Bahan utama dalam resep kali ini adalah kacang panjang segar, jangan lupa sebelum menumisnya anda harus mencuci bersih dan merebusnya terlebih dahulu agar rasa dan tekstur kacang panjang lebih terasa, langsung saja simak resepnya dibawah ini.

Bahan:

• 6 utas kacang panjang, potong 3 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 150 gr tempe, potong korek api, goreng
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml santan kental

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• ¼ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 3 cm. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga tomat hancur.
3. Masukkan tempe, kacang panjang dan cabai hijau. Tambahkan garam, gula pasir dan santan. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.