RESEP DAN CARA MEMASAK SUP KEPALA IKAN KAKAP

RESEP DUNIA - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan dan idola banyak orang adalah sup kepala ikan.

Salah satu ikan untuk membuat sup kepala ikan dengan cita rasa super enak dan menggugah selera adalah ikan kakap. Kali ini Fimela akan memberikan resep membuat sup kepala ikan kakap sederhana namun enaknya juara.

Berikut resepnya dan simak baik-baik.

Bahan

• 3 buah kepala ikan kakap segar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai rawit, utuhkan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• Sejumput gula
• 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
• Sejumput lada bubuk, jika suka

Cara Membuat

1. Cuci bersih kepala ikan kakap, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa waktu. Cuci kembali kepala ikan kakap sebelum dimasak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kepala ikan kakap ke dalam wajan, rebus bersama bumbu hingga kepala ikan matang dan empuk.
4. Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabai rawit. Rebus lagi hingga bumbu meresap.
5. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat jika sudah matang.
6. Sajikan sup kepala ikan yang enak sebagai lauk makan siang atau sarapan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Source : fimela.com

Bikin Donat Indomie Buat Sajian Keluarga, Resep dan Caranya Gampang kok !! Yuk Cobain....

Resep Dunia - Donat Indomie lagi hits banget di jagat Instagram saat ini, jangan cuma mupeng (muka pengen) lihat gambarnya yang menggoda, kamu bisa kok buat sendiri di rumah atau kosan.

Tren donat Indomie ini awalnya dimulai dari negara tetangga, Australia. Kemudian tersebarlah di Instagram.

Nah, daripada jauh-jauh ke Australia buat beli donat Indomie yang lagi happening banget ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau kosan, sebagai menu buka puasa.

Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan:

1 bungkus Indomie goreng
1 lembar smoke beef potong kecil-kecil (bisa ganti sosis/keju/tuna/kornet)
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Tepung bumbu secukupnya
Tepung roti secukupnya
Cookie cutter untuk cetakan

Cara membuat:

1. Masak Indomie goreng seperti yang tertera di kemasan, lalu tambahkan smoke beef,
2. Beri 1/2 bagian telur, aduk rata (setengahnya lagi untuk pelapis),
3. Tuang di cetakan (cookie cutter) yang bawahnya sudah di alas loyang, ratakan,
4. Kukus sebentar saja, asal telur sudah bercampur rata. Dinginkan
5. Balur donat dgn tepung bumbu, celup ke kocokan telur, balur dengan tepung roti.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan hangat

Mudah bukan...? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Masak Dadakan | Resep Ayam Saus Jeruk Praktis Cuma 30 Menit

Resep Dunia - Ayam saus jeruk atau orange chicken merupakan masakan a la China Amerika yang aslinya berasal dari propinsi Hunan. Variasi masakan ini yang umum ditemukan di restoran fast-food di Amerika Utara biasanya terdiri atas potongan daging ayam yang digoreng dan dilumuri dengan saus pedas dengan rasa jeruk. Saus biasanya memiliki tekstur kental atau seperti karamel dan berfungsi sebagai glaze untuk melumuri potongan daging ayam. Meskipun masakan ini sangat terkenal di US, namun lebih sering ditemukan sebagai variasi masakan ayam bernama General Tso daripada  masakan yang umum ditemukan di dataran China.

Resep ayam saus jeruk praktis

Pada kebanyakan negara di belahan bumi bagian barat, nama 'ayam saus jeruk', 'ayam kulit jeruk', 'ayam dengan aroma jeruk' atau ' 'ayam jeruk' biasanya mengacu pada nama masakan ini. Di China sendiri masakan ayam saus jeruk lebih dikenal dengan nama 'ayam masak kulit jeruk kering', mengacu pada kulit jeruk kering yang sering digunakan pada pengobatan tradisional China termasuk juga didalam masakan. Di restoran di luar Asia maka kulit jeruk segar yang lebih sering digunakan dibandingkan kulit jeruk kering, atau tidak menggunakan kulit jeruk sama sekali.

Bahan & bumbu:

• 1,5 cm jahe, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh cabai bubuk (optional)
• 2 buah cabai rawit merah, rajang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung maizena 
• 1 sendok makan gula palem bubuk/gula Jawa sisir halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal botolan (optional)
• 2 sendok makan sirup orange merk apapun (jika warna dan aroma masakan kurang berbau jeruk)
• 1 botol minuman Pulpy Orange  ukuran 350 ml atau gantikan dengan jus dari perasan jeruk asli (Sunkist atau Mandarin) sebanyak 350 ml
• 300 gram fillet dada atau paha ayam, potong tipis
• 3 sendok makan tepung maizena

Pelengkap:

1 batang daun bawang rajang halus (saya tidak pakai)

biji wijen putih secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan 1/2 porsi jahe, 1/2 porsi bawang putih, cabai bubuk, cabai rawit, merica, garam, dan tepung maizena,  aduk rata. Tambahkan 1/2 botol minuman Pulpy Orange. Aduk rata. Masukkan potongan ayam. 
2. Aduk hingga rata, tutup wadah dan simpan di chiller selama minimal 20 menit atau maksimal selama semalam. Keluarkan dari kulkas, tiriskan ayam sampai benar-benar tiris.  Sisihkan bumbu perendamnya. 
3. Taburi permukaan ayam dengan 3 sendok makan tepung maizena. Balurkan ayam dengan tepung hingga rata.  Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam hingga coklt kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Tuangkan minyak bekas menggoreng ayam ke wadah lain. 
4. Dengan menggunakan wajan yang sama tuangkan sisa bumbu perendam ayam ke wajan. Tambahkan sisa cincangan jahe dan bawang putih, gula palem, saus tomat, saus sambal dan sirup orange (jika pakai) dan sisa Pulpy Orange. Aduk rata. 
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata dan ayam terlumuri dengan bumbu. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula untuk menyesuikan rasa. Angkat, hidangkan dipiring saji, taburi dengan rajangan daun bawang dan biji wijen.

Sumber : http://www.justtryandtaste.com/

Resep cara membuat masakan Botok Tahu/ Tempe/ Teri enak berikut mudah praktis dan sederhana kok..botok tahu tempe teri merupakan salah satu menu tradisional yang banyak disukai, sehingga botok tahu tempe teri sering dijumpai di rumah makan tradisional. ingin mencoba..? silahkan…

Botok Tahu/ Tempe/ Teri enak

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan Botok Tahu/Tempe/Teri enak

• 3 potong tahu

• 3 potong tempe

• udang dan teri secukupnya

• daun pisang yang bagus

• 1/4 mangkuk lamtara (petai cina)

• 1/4 mangkuk kelapa muda

Bumbu yang diperlukan untuk membuat resep masakan Botok Tahu/Tempe/Teri enak

• 5 buah cabe hijau

• 5 buah belimbing wuluh

• 1 buah cabe merah

• 2 buah tomat

• 10 buah cabe rawit

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 lembar daun jeruk purut

• 1 potong kencur

• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT BOTOK TAHU, TEMPE,TERI ENAK

• tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil direbus sampai masak lalu diangkat dan ditiriskan.

• semua bumbu dihaluskan kecuali cabai hijau, cabai rawit, tomat, belimbing wuluh diiiris kecil (sekitar 1/2 cm).

• ikan teri kecil dicuci, kelapa muda diparut memanjang, udang dipotong-potong menjadi dua.

• semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara, dibubuhi garam dan penyedap rasa.

• dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.

Minuman Segar | Resep Traffic Light Juice Minuman Eropa Ala Indonesia Rasa Nano..Nano

Resep Dunia - Seru bukan jika anda melihat minuman yang bewarna-warni seperti lampu lalu lintas? Berikut ini cara membuat Jus Traffic Light khas London. warna hijau jus Traffic Light berasal dari Sirup gramenadine, warna kuning berasal dari Orang juice, dan warna merah berasal dari jus semangka. Ingin membuat Traffic Light Juice Khas London ini?

Resep Traffic Light Juice Minuman Eropa Ala Indonesia Rasa Nano..Nano

Berikut Cara dan Bahan untuk membuat Traffic Light Juice Khas London:

Bahan:

• 30 ml Sirup gramenadine
• 30 ml Orange juice
• 40 gram Semangka, blender
• 200 gram Es batu

Cara membuat:

1. Tuangkan sirup qramenadine pada lapisan yang pertama.
2. Tuangkan orange juice ditambah parutan es batu.
3. Masukkan semangka yang sudah diblender pada bagian atas.
4. Sajikan dan hias dengan potongan semangka merah.

Ingin membuat jus ala Eropa dan Resep Masakan dan Minuman Lainny? Kunjungi terus Resep Dunia dan temukan resep unik dan menarik lainnya.

Suka Masakan Prancis | Cara Mudah Membuat Baked Puff Pastry With Chicken and Mushroom Sauce

Baked Puff Pastry With Chicken and Mushroom Sauce

Baked Puff Pastry With Chicken and Mushroom Sauce - Bila selama ini Anda hanya menikmati hidangan Prancis di restoran ternama, sekarang bisa mencoba membuatnya sendiri. Inilah resep andalah restoran Prancis terkenal, Lyon-Hotel Mandarin Oriental Jakarta.

Bahan:

• 4 buah puff pastry, berdiameter 8 cm, tinggi 5 cm (tersedia di toko kue atau supermarket)
• 1 buah bawang shallot, iris tipis
• 2 potong dada ayam, iris dadu
• 120 gr jamur kancing, iris tebal
• 60 gr butter
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 2,3 liter krim kental
• 1 batang bouquet garni
• 340 ml air kaldu ayam
• Merica secukupnya

Cara membuat:

• Puff pastry

1. Panaskan oven bersuhu 180º, lalu panggang pastry selama 5 hingga 10 menit

• Saus

1. Didihkan air kaldu bersama bouquet garni selama 10 menit.
2. Cairkan butter menggunakan wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang, tumis hingga harum. Lalu tambahkan tepung aduk hingga merata dengan sendok kayu.
3. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit, serta jamur. Aduk rata, masak selama 5-6 menit.
4. Kocok krim kental dengan kuning telur di dalam mangkuk. Lalu masukkan ke dalam wajan berisi adonan tepung, aduk rata di atas api sedang.
5. Setelah tercampur rata, kecilkan api, lalu angkat saat sudah mendidih. Pastikan saus mengental. Tambahkan merica.

• Penyajian

1. Angkat pastry dari oven.
2. Saat masih panas, segera isi dengan saus.

Memasak Rolade Daging Giling Dengan Mudah

Bahan-Bahan

• 350 g daging giling
• 1 kuning telur
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 75 g tepung roti
• 2 sdm saus tiram

Bahan Saus Tomat :

• 125 g saus tomat
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm mentega
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt Italian seasoning
• 4 sdm saus cabai
• 50 g kacang polong

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, campur daging giling beserta bawang bombai, bawang putih, kuning telur, saus tiram dan tepung roti.Kemudian aduk rata. Setelah itu ambil 2 sendok makan adonan daging, lalu gulung sampai rapi. Kemudian kukus.
2. Langkah kedua, panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukan italian seasoning beserta merica, garam & gula pasir
3. Selanjutnya, tambahkan saus tomat beserta kacang polong dan saus cabai. Kemudian panaskan pan dadar, lalu beri mentega. Setelah itu masak daging sampai harum, lalu angkat, potong-potong sesuai selera dan sajikan.