RESEP DAN CARA MEMASAK SUP KEPALA IKAN KAKAP

RESEP DUNIA - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan dan idola banyak orang adalah sup kepala ikan.

Salah satu ikan untuk membuat sup kepala ikan dengan cita rasa super enak dan menggugah selera adalah ikan kakap. Kali ini Fimela akan memberikan resep membuat sup kepala ikan kakap sederhana namun enaknya juara.

Berikut resepnya dan simak baik-baik.

Bahan

• 3 buah kepala ikan kakap segar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai rawit, utuhkan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• Sejumput gula
• 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
• Sejumput lada bubuk, jika suka

Cara Membuat

1. Cuci bersih kepala ikan kakap, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa waktu. Cuci kembali kepala ikan kakap sebelum dimasak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kepala ikan kakap ke dalam wajan, rebus bersama bumbu hingga kepala ikan matang dan empuk.
4. Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabai rawit. Rebus lagi hingga bumbu meresap.
5. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat jika sudah matang.
6. Sajikan sup kepala ikan yang enak sebagai lauk makan siang atau sarapan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Source : fimela.com

Bikin Donat Indomie Buat Sajian Keluarga, Resep dan Caranya Gampang kok !! Yuk Cobain....

Resep Dunia - Donat Indomie lagi hits banget di jagat Instagram saat ini, jangan cuma mupeng (muka pengen) lihat gambarnya yang menggoda, kamu bisa kok buat sendiri di rumah atau kosan.

Tren donat Indomie ini awalnya dimulai dari negara tetangga, Australia. Kemudian tersebarlah di Instagram.

Nah, daripada jauh-jauh ke Australia buat beli donat Indomie yang lagi happening banget ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau kosan, sebagai menu buka puasa.

Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan:

1 bungkus Indomie goreng
1 lembar smoke beef potong kecil-kecil (bisa ganti sosis/keju/tuna/kornet)
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
Tepung bumbu secukupnya
Tepung roti secukupnya
Cookie cutter untuk cetakan

Cara membuat:

1. Masak Indomie goreng seperti yang tertera di kemasan, lalu tambahkan smoke beef,
2. Beri 1/2 bagian telur, aduk rata (setengahnya lagi untuk pelapis),
3. Tuang di cetakan (cookie cutter) yang bawahnya sudah di alas loyang, ratakan,
4. Kukus sebentar saja, asal telur sudah bercampur rata. Dinginkan
5. Balur donat dgn tepung bumbu, celup ke kocokan telur, balur dengan tepung roti.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan hangat

Mudah bukan...? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Resep Ikan Bakar Taliwang | Nikmati Kuliner Nusantara Didapur Sendiri

Resep ikan bakar taliwang

Bahan-bahan Ikan Bakar Taliwang

• 3 ekor ikan kembung, bersihkan
• 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 butir kemiri

Membuat Ikan Bakar Taliwang

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
5. Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Hasil: 3 porsi

Sumber : http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id/

Anda Suka Sate ? Ini Dia Resep Sate Ambal yang Praktis, dijamin Bikin Ngiler | Anda Harus Coba, Gampang Kog

Resep Dunia - Sate adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia. Karena ciri khasnya yang tidak ditemukan di negara manapun, sampai – sampai presiden obama sempat menunjukkan sate kepada dunia bahwa makanan sate adalah makanan sangat enak. Proses pembuatan sate pada umumnya dilakukan dengan cara dibakar dan ditusukkan kedalam bambu ataupun lidi. Jenis sate sendiri ada berbagai macam, diantaranya ada sate bekicot, atau orang-orang menyebutnya dengan sate 02, selain itu ada juga sate kreco yang sedikit keras seperti sate kuda. Kemudian yang paling sering ditemukan yakni sate ayam dan sate kambing.

Resep dan cara memasak sate ambal

Selain aneka macam sate yang disebutkan diatas, ada juga sate yang sangat enak yang bernama Sate ambal. Sate ambal ini menggunakan bahan dasar ayam, disebut sate ambal karena makanan tersebut merupakan ciri khas jawa tengah yang terdapat didaerah ambal. Sama halnya dengan yang lain, memasak sate ambal juga disertai lontong sebagai pengganti nasi. Namun bedanya hanya terletak dari bumbu yang digunakan. Karena bumbu dari sate ambal ini sedikit cair dan tekstur warnanya agak kuning. Agar lebih jelas bagaimana cara membuatnya, inilah Resep Cara Membuat Sate Ambal yang bisa anda pelajari dan praktekkan dirumah.

Bahan Membuat Sate Ambal :

Bahan Utama :

500 gr daging ayam

kecap manis secukupnya

tusuk sate secukupnya

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

1. Bawang merah tiga siung
2. Bawang putih satu siung
3. Dua sendok Ketumbar yang disangrai
4. Jintan sedikit saja lalu di sangrai
5. Jahe dengan ukuran setengah centi meter
6. Garam secukupnya
7. Gula merah (disisir)

Bahan Saus:

• 250 gr tempe yang masih utuh (kukus dan haluskan)
• Bawang putih dua siung
• Bawang merah lima siung
• Tiga cabe merah
• Garam secukupnya
• Gula merah satu setengah sendok
• Air 500 ml

Cara Membuat Sate Ambal :

1. Bersihkan ayam, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian ambil bagian yang paling banyak dagingnya, biasanya terletak di dada.
2. Potong kembali dada ayam menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu
3. Siapkan kecap manis kemudian minyak goreng, dan semua bumbu yang diperlukan. Kemudian haluskan bumbu tersebut, dan aduk bersama ayam yang telah dipotong kecil
4. Diamkan ayam kurang lebih selama 30 menit hingga bumbu dapat menyerap
5. Tusukkan satu persatu ayam kedalam bambu. Setelah itu, bakar sate sambil sesekali diolesi oleh bumbu yang masih sisa
6. Jika sate telah matang, hidangkan diatas piring
7. Buat sauce untuk menemani satenya, dengan menyiapkan bahan seperti bawang merah dan putih, lalu cabe merah dan tambahkan gula serta garam. Kemudian haluskan hingga merata
8. Tambahkan tempe yang telah dikukus dan dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air kedalam rebusan bumbu
9. Setelah matang, Sajikan bersama sate.

Sumber : http://www.masakankoki.com/

Menu makan yang bikin pagi anda makin segar. Pecel khas jawa. silaahkaannnn di cekkkk!!

Bumbu pecel terbuat dari bahan kacang tanah yang diulek dengan bahan bumbu lainnya. Bumbu pecel ini jika kita simpan dalam lemari pendingin maka dapat bertahan selama berminggu-minggu bahkan hingga 1 bulan. Anda tinggal mencari bahan pecelnya saja ketika anda ingin membuat pecel, pecel biasanya terdiri dari sayur-sayuran seperti pepaya, daun pepaya, daun singkong dsb. Lalu bagaimana Cara Membuat Sambel Pecel yang lezat dan nikmat? Terlebih dahulu anda siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan seperti dibawah ini.

pecel khas jawa

BAHAN DALAM CARA MEMBUAT SAMBEL PECEL :

• Kacang tanah beserta kulit arinya 1 kg
• Cabe merah keriting 150 gr
• Gula merah ½ kg
• Cabe rawit merah 10 butir
• Bawang putih 7 siung
• Daun jeruk purut 10 lmbr
• Kencur 6 buah
• Garam 3 sdm
• Air asam jawa 5 sdm
• Minyak 100 ml liter (untuk menumis bumbu)


CARA MEMBUAT SAMBEL PECEL SUPER NIKMAT :

1. Pertama-tama kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk hingga halus menggunakan ulekan atau blender ditambahkan dengan gula merah, Ulek hingga halus dan tercampur rata.

2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu, goreng cabe, kencur, bawang putih dan daun jeruk hingga layu dan matang. Jika sudah angkat kemudian haluskan.

3. Bumbu yang telah dihaluskan anda beri sedikit garam dan air asam jawa, masukkan kedalam wadah yang berisi kacang tanah tadi. Aduk hingga rata. Untuk mengaduknya anda bisa menggunakan tangan yang dibungkus dengan plastik agar tetap terjaga ke sterilannya. Cicipi, apakah rasa yang dihasilkan sudah sesuai selera jika belum anda dapat menambahkan bumbu yang kurang.

4. Langkah terakhir anda masukkan kedalam wadah yang tertutup dan simpan dalam lemari pendingin.

Cemilan Asyik | Resep Bakwan Mie Instan Kriuk..Kriuk Cemilan Praktis Saat Darurat

Resep Dunia - Ingin camilan renyah tapi tak ingin beli di luar? Kamu bisa kok buat camilan murah meriah sendiri di rumah, yang kamu butuhkan hanya mie instan, dan kamu bisa tak perlu banyak bahan untuk membuatnya. Ini dia resepnya........

Resep Bakwan Mie Instan Kriuk

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie instan goreng
• 200 gr tepung terigu 
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, potong tipis
• 1 buah wortel, serut (bisa diganti dengan jagung)
• air secukupnya
• garam, gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Remas  mie instan agar tidak terlalu panjang-panjang, kemudian rebus hingga matang, tiriskan.
2. Campur tepung terigu dengan telur dan air, masukkan wortel, daun bawang, garam dan gula secukupnya dan juga bumbu mie instan ke dalamnya tanpa kecap dan saus. Aduk rata. 
3. Masukkan mie instan ke dalam adonan, aduk rata dan goreng per satu sendok makan. Goreng hingga matang.

Bakwan mie sudah jadi dan siap sajikan dengan cabai rawit sesuai selera. Jadi deh camilan renyah yang murah meriah.

Olahan Tahu | Resep Tahu Gejrot Yang Nendang Dimulut

Tahu gejrot 

Bahan :

• 25 buah tahu sumedang siap pakai
• 300 ml air
• 60 ml kecap manis
• 35 gr gula merah
• 5 sendok makan air asam jawa
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit hijau ( atau sesuai selera )
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong-potong tahu sumedang yang sudah siap pakai dengan ukuran sesuai selera
2. Campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah dalam satu wadah ( cobek ) lalu diulek kasar
3. Tuang air lalu tambahkan kecap manis dan air asam jawa kedalam bumbu yang diulek, aduk rata hingga menjadi kuah yang sedap
4. Masukkan potongan tahu kedalam kuah yang sudah dibuat, aduk sampai semua tahu tercampur rata dengan kuah
5. Tahu gejrot siap dihidangkan dan siap untuk dinikmati

Selamat Mencoba..

Resep Cireng Keju | Sajian Lezat Saat Musim Dingin

Resep Dunia - Cireng adalah menu gorengan asli Indonesia. Aci goreng, atau disingkat menjadi cireng, merupakan salah satu jajanan nusantara asli Indonesia yang digemari banyak orang. Makanan asal bandung ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Kali ini kamu bisa memodifikasi rasanya agar jadi lebih lezat dengan menambahkan keju.

Cireng Keju Lezat

Bahan:

• 100 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Kering:

• 300 gram tepung tapioka
• 100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Campur bahan adonan dan masak di api kecil.
2. Aduk terus sampai bentuk adonan lengket.
3. Hati-hati jangan sampai adonan keras.
4. Matikan api.
5. Campur adonan yang sudah dimasak dengan bahan kering.
6. Aduk rata dan jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
7. Bentuk sesuai keinginan.
8. Balurkan tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas.
9. Goreng sampai kecoklatan dan angkat.

Aci goreng siap disajikan dalam keadaan panas. Camilan ini sangat pas dinikmati saat cuaca dingin di pagi, siang, sore maupun malam hari.

Semoga Bermanfaat.

Resep Tahu Telur Saus Kecap Nyosss

resep tahu telur saus kecap

Bahan Tahu Telur :

• 2 butir telur yang dikocok hingga berbusa
• 2 potong tahu putih yang dicincang kasar
• 1 batang daun bawang yang dipotong halus
• ½ sendok the garam
• ¼ sendok the merica bubuk

Bahan Saus Kacang :

• 5 butir cabe merah keriting yang digoreng
• 3 butir cabe rawit yang digoreng
• 3 butir bawang putih yang digoreng
• 100 gram kacang tanah yang digoreng hingga matang
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 ml air panas

Bahan Lainnya :

• 3 lembar kol yang dipotong halus lalu direbus hingga layu
• Tauge secukupnya yang disiram air panas hingga layu

Cara Membuat :

1. Kocok telur hingga berbusa lalu tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang yang sudah diiris dan tahu cincang. Aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak dan goreng adonan telur hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Siapkan saus kacang. Tumbuk kacang tanah yang telah digoreng bersama cabe, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian cairkan dengan air. Tambahkan kecap dan jeruk nipis kemudian aduk hingga merata
4. Siramkan bumbu kacang dan kecap ke atas telur.
5. Tahu telur kecap siap disajikan untuk anda dan keluarga. Jeruk nipis boleh ditambahkan sesuai dengan selera.

Resep Masak Jamur Merang yang Lezat

Resep masak jamur merang

Bahan-bahan :

1. Siapkan jamur merang segar sebanyak tiga ratus lima puluh gram
2. Tomat merah sebanyak dua buah yang dipotong-potong
3. Cabe rawit hijau sebanyak sepuluh buah yang dipotong-potong
4. Cabe merah besar sebanyak dua buah yang dipotong serong tipis
5. Saus tiram sebanyak lima sendok makan
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya
8. Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

1. Bawang merah sebanyak lima siung
2. Bawang putih sebanyak tiga siung
3. Kemiri sangrai sebanyak tiga butir

Cara Membuat :

1. Pertama, cuci bersih terlebih dahulu semua jamur merang yang hendak dimasak dengan menggunakan air bersih sampai benar-benar tidak terdapat kotoran lagi di dalamnya. Tiriskan.
2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak sampai tercium bau harum
3. Masukkan potongan cabe serta tomat, aduk hingga layu
4. Tuang air sedikit saja lalu diamkan hingga mendidih
5. Masukkan jamur merang yang sudah dicuci sampai bersih ke dalam bumbu tumis, aduk hingga setengah matang
6. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir serta penyedap rasa. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan bumbunya meresap
7. Matikan kompor dan tumis jamur merang telah siap untuk dihidangkan di atas piring saji. Kita bisa menambahkan garnish berupa potongan cabe merah di atasnya.

Resep masakan tersebut sangat sederhana dan bisa dimasak dengan mudah oleh siapa saja. Kita hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang diinstruksikan dan menakar bahan sesuai kebutuhan. Jamur merang yang kaya akan gizi bisa dinikmati dengan segera setelah diolah sesuai resep tersebut di atas. Nikmati selagi masih hangat dengan nasi putih hangat serta minuman dingin seperti es teh atau sekedar air putih saja. Resep masakan jamur merang ini bisa jadi masakan andalan untuk seluruh keluarga karena rasanya yang nikmat, gizinya yang tinggi dan harganya yang tetap terjangkau. Tumis jamur merang juga bisa dimasak sebagai menu berbuka puasa atau makan sahur. Demikian resep ini semoga bisa membantu dalam mendapat rekomendasi masakan yang pas untuk seluruh keluarga.

Resep Tahu Gimbal

Cara Mudah Membuat Tahu Gimbal

Resep Tahu Gimbal - Ada banyak sekali makanan khas daerah di Indonesia, salah satunya yang tak bisa dilewatkan adalah tahu gimbal asal Semarang dengan bumbu kacangnya. Pernah mencoba makan tahu gimbal? Jika belum, coba buat sendiri yuk di rumah. Catat resepnya berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong-potong
• 150 g kol/kubis, iris tipis
• Bahan udang:
• 150 gr udang, kupas
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 butir ayam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• air secukupnya

Bumbu kacang:

• 200 gr kacang tanah, goreng
• 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
• 2 sdm gula merah, sisir
• 5 sdm kecap manis
• cabai rawit secukupnya/sesuai selera
• 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam air garam, biarkan kurang lebih 10 menit dan goreng hingga matang. Potong-potong kecil dan sisihkan.
2. Campur semua bahan untuk udang gimbal hingga jadi adonan kental. Goreng udang yang terbalut adonan hingga matang kecokelatan. Potong-potong dan Sisihkan.
3. Untuk bumbu kacang, haluskan di cobek semua bahan dan tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dicampur dan aduk rata. Terakhir campurkan dengan kecap manis.
4. Tata tahu dan udang gimbal, kemudian taburi dengan kol secukupnya. Tuang dengan saus kacang.

Resep Dunia | Resep dan Cara Memasak Opor Ayam

 resep opor ayam

BAHAN-BAHAN

• 1 ekor ayam (berat sekitar 1 kg), disarankan jenis ayam kampung
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh lada disangrai
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

CARA MASAK

1. Campur ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Rebus santan encer, lalu masukkan semua bahan (kecuali santan kental) dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
4. Bila Anda menyukai opor dengan kuah yang banyak, Anda bisa menambahkan air sesuai selera.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Memasak Rolade Daging Giling Dengan Mudah

Bahan-Bahan

• 350 g daging giling
• 1 kuning telur
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 75 g tepung roti
• 2 sdm saus tiram

Bahan Saus Tomat :

• 125 g saus tomat
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm mentega
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt Italian seasoning
• 4 sdm saus cabai
• 50 g kacang polong

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, campur daging giling beserta bawang bombai, bawang putih, kuning telur, saus tiram dan tepung roti.Kemudian aduk rata. Setelah itu ambil 2 sendok makan adonan daging, lalu gulung sampai rapi. Kemudian kukus.
2. Langkah kedua, panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukan italian seasoning beserta merica, garam & gula pasir
3. Selanjutnya, tambahkan saus tomat beserta kacang polong dan saus cabai. Kemudian panaskan pan dadar, lalu beri mentega. Setelah itu masak daging sampai harum, lalu angkat, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Ayam Saus Mentega | Bikin Ngiler

Bahan:

• ½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 siung bawang putih, cacah halus
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Saus:

• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
3. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
4. Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat.......!!!

Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

Bahan:

• 250 gram oncom, bakar
• 750 gram nasi putih panas
• 1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:

• 10 cm (35 gram) kencur
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

• 3 tangkai daun kemangi
• 1 buah timun, potong-potong
• 300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng
• 5 buah tahu goreng
• 5 buah tempe goreng

Cara membuat:

1. Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
2. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
3. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Rica-rica Ayam Kemangi

Rica-rica Ayam Kemangi

Ayam Rica Rica - Merupakan sajian kuliner yang cocok dan pas sebagai hidangan pengganti masakan yang sudah bosan dengan masakan yang itu- itu saja. Dalam membuat Ayam Rica Rica tidaklah perlu skill yang khusus karena sangatlah mudah dalam membuatnya, dan untuk memperoleh bahannya pun sangatlah mudah. Ayam Rica Rica akan semakin nikmat bila disajikan dengan nasi yang masih hangat dan dengan ditemani minuman es jeruk akan menambah kenikmatan memakan Ayam Rica Rica. Berikut silahkan simak tentang langkah- langkah dan Cara Membuat rica-rica ayam kemangi :

Bahan-bahan

• 1/2 kgsayap ayam (potong jd 2)
• 1 ikatkemangi (siangi buang tangkainya)
• 6 siungbawang merah,,
• 4 siungbawang putih
• 5 buahcabe rawit merah
• 5 buahcabe merah keriting
• sedikitkunyit dan jahe
• sereh,daun jeruk,salam laos (digeprek)
• 2 kepingkemiri pecah (uk sedang)
• minyak (utk menumis)
• garam sckupnya
• kaldu ayam (opsional)
• air (sckpnya) 

Langkah

1. Rebus sayap ayam yg sudah dicuci dan dipotong sebentar, (agar ayam tidak bau) tiriskan.
2. Uleg bawang putih,bawang merah,kemiri,semua cabe,kunyit,jahe
3. Tumis sampai harum bumbu uleg kemudian masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos
4. Masukan sayap ayam kedalam tumisan bumbu aduk sebentar tuang air sampai ayam terendam air tambahkan garam,,tutup
5. Setelah ayam empuk dan air surut bumbui kaldu bubuk cicipi,sisakan air sedikit saja masukan kemangi dan matikan api,rica-rica yang pas buat lauk makan siap untuk dihidangkan

Mesre Daging, Mudah, Enak, Gak Pake Ribet

Resep Mesre (Daging suir)

Mesre Daging  - Masakan favorite kluarga,selain enak,gak pake ribet

Bahan-bahan

• 1/4 kgdaging sapi,iris arah serat,digodok matang kemudian suir halus sisihkan
• bumbu
• 4-5 buahcabe merah besar(bisa segar/ kering),
• 10 buahcabe kecil
• 5 siungbawang putih
• sejumputterasi
• 4 lbrdaun salam
• garam
• penyedap klo suka (gk jg g apa) dagingkn uda gurih ya 

Langkah

Haluskan bumbu (kecuali daun salam) Tumis bumbu dgn minyak goreng secukupnya sampai matang tambahkan air sckpnya,masukkan daun salam + daging suir,aduk rata. Tambahkan sdikit air lg,Koreksi rasa garam. Biarkan menyusut dan agak mengering berminyak angkat Siap disajikan Masakan ini ccok utk teman buka/ sahur,teman aneka nasi,utk piknik,nasi kotak/ bungkus.dijamin ketagihan.

-------------Selamat mencoba--------------

Cara Mudah Buat Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang - Mamah asli orang magelang, tiap kesana pasti makanannya kupat tahu, lebaran jg menu nya kupat tahu, jadi ceritanya biar terasa lagi di kampung halaman, akhirnya tiap bulan puasa pasti bakal bikin kupat tahu entah sekali atau 2kali. Ini diaaa resep nya dari mamah ku...

Bahan-bahan

1. ketupat potong"
2. Tahu putih yg lembut di rebus, kemudian di goreng sebentar, potong"
3. Tempe yg di rebus bersama dengan bahan kuah, goreng sampai kecoklatan, potong"
4. Kol di iris tipis
5. Toge di rendam air mendidih, angkat tiriskan
6. Kacang goreng, dihaluskan sedikit kasar
7. Bawang goreng
8. Daun seledri iris"
9. Kecap manis

Bahan kuah :

• 500 mlair
• 200 grGula merah
• 1/2 sdtgaram
• 3 siungbawang merah
• 1 ruaslengkuas
• 5 lembardaun salam
• 1 lembardaun jeruk
• Bahan sambal :
• 5 siungBawang putih
• 10Cabe setan

Langkah

1. Rebus air masukan semua bahan kuah yg tertera, masukan potongan tempe supaya bumbu ikut meresap kedalam tempe. Tunggu mendidih, rasakan jika terlalu manis tambahkan garam sedikit saja (karna tiap orang mempunyai selera rasa yg berbeda). Angkat tempe dr kuah, goreng tempe, lalu potong dadu jangan terlalu kecil.
2. Buat sambal, uleg semua bahan sambal, sisihkan
3. Masukan sambal secukupnya sesuai selera kedalam piring, ambil sedikit kuah, aduk hingga sambal tercampur (hal ini memudahkan dalam mengaduk agar pedasnya merata) tambahkan ketupat, tahu, tempe, kol, tauge, siram kuah secukupnya, taburi kacang goreng, beri kecap manis, taburi bawang goreng dan seledri
4. Kupat tahu siap di hidangkan, jangan lupa makannya di aduk dulu yaaaa